L’Earl de Morel vous propose des caissettes de viande salers par caissettes de 5 ou 10 kg au prix de 13 euros le kg. Les caissettes sont composées de steaks, filet , faux-filet , braisé, rôti saignant , bourguignon , etc ….Tout est emballé sous vide et étiqueté avec une DLC de 21 jours . Les caissettes de viande sont disponibles sous réservation en directe de la ferme ou sur livraison dans un certain périmètre. N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements ….
André et Romain May sont éleveurs de Bovins allaitants de race Salers, sur la commune de Saint-Sauveur en Rue dans la Loire. L’exploitation EARL de Morel est familiale depuis plusieurs générations, dans le respect de l’élevage traditionnel, respect de l’environnement et du bien-être de l’animal.
Le troupeau se compose de 80 vaches allaitantes de race Salers ainsi que de leurs suites, veaux, génisses, jeunes bovins indemne d’IBR.
L’alimentation est basée principalement d’herbe en pâture ou de foin. Les bovins sont en pâture d’avril à décembre.
Les animaux sélectionnés pour la vente directe sont nés, élevés, finis sur la ferme.
L’exploitation se compose aussi de deux poulaillers “label rouge“ élevés en plein air .
